存放葡萄酒瓶子為什么要斜著或平著放?

因?yàn)槠咸丫拼娣艜r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有沉淀，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下傾斜，沉淀就會(huì)聚集在瓶口處，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)粘在那里，倒酒的時(shí)候，會(huì)連沉淀一起倒入酒杯，影響酒的口感。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，一定要將紅葡萄酒倒放或臥放，使葡萄酒與軟木塞接觸，這樣能保持軟木塞的濕潤(rùn)膨脹狀態(tài)，不透空氣，能防止氧化，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存紅葡萄酒而不變質(zhì)。 家庭儲(chǔ)藏紅葡萄酒，應(yīng)該把紅葡萄酒存放在陰暗、涼爽、溫度變化相對(duì)小的地方。在存放期間，應(yīng)保持酒液平靜，不要?jiǎng)觼?lái)動(dòng)去。

紅酒冬天放車(chē)上怕凍嗎?

冬天紅酒放在車(chē)?yán)锱聝?車(chē)?yán)锏臏囟炔豢煽?尤其是后備箱等地方,溫度可能低于零下10℃,這時(shí)將紅酒放進(jìn)去,會(huì)導(dǎo)致紅酒口感變淡,還會(huì)漲塞。冬天紅酒不建議放到車(chē)?yán)?也不建議放到暖氣或空調(diào)能吹到的地方。

怕凍 紅酒冬天怕凍。 紅酒對(duì)溫度、濕度、陰暗度有嚴(yán)格的要求,怕光、怕高溫、濕度也須適宜。有條件的可存放在專業(yè)酒窖中,或購(gòu)買(mǎi)專業(yè)酒柜。在專業(yè)酒窖中,溫度需控制在10℃至14℃,濕度維持在70%。

紅酒冬天放車(chē)?yán)锱聝鰡?

怕凍，車(chē)內(nèi)溫度不可控，尤其是后備箱。 冬天的溫度可能低于負(fù) 10°C。 溫度過(guò)低，冰箱里很容易滲出結(jié)晶，導(dǎo)致紅酒的味道變淡，可能有結(jié)冰和堵塞。對(duì)于大多數(shù)紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，低于5℃的環(huán)境會(huì)給它們帶來(lái)危險(xiǎn)。 冷凍后的紅葡萄酒沒(méi)有原來(lái)的甜味。雖然可能有一些紅酒的味道，但與原味相差甚遠(yuǎn)。也不宜放在暖氣或空調(diào)能吹的地方，也不要放在陽(yáng)光能照到的地方。 高溫和低溫一樣，也會(huì)對(duì)紅葡萄酒產(chǎn)生不利影響，使其變酸，更容易變質(zhì)。